Mat för dig med ätstörning är en skrift som visar vägen till ett friskt ätande - med kunskap och nya verktyg som kan leda till ett bra ätbeteende och matval som fungerar i vardagen. Du som är dietist eller arbetar inom elevhälsa och primärvården kan dela ut den när du möter personer som är på väg in i en ätstörning eller redan har en ätstörningsdiagnos.
Skriften ger inspiration och tips för att man ska kunna äta all slags mat i bra mängder. Praktiska råd varvas med grundläggande näringslära.
Författarna tar upp ämnen som måltidsordning, dagsbehov och portionsstorlek. Här finns också förslag på vad man kan äta vid de olika måltiderna och en receptdel för inspiration.
Innehållsförteckning:
- Ett målmedvetet arbete
- Hitta nya vanor
- Börja med regelbundna måltider
- Hur mycket mat behöver jag per dag?
- Starta dagen rätt med frukost
- Varför behövs mellanmål?
- Planera och förbereda för lunch och middag
- Godis och snacks
- Hur mycket vätska behöver kroppen?
- Hur gör jag med träning?
- Veganmat och vegetarisk mat
- Undvik dieter
- Liten näringslära
- Recept
- Att bli frisk
Författare är
Carina Trägårdh Tornhill och
Ulrika Koppers Watting, dietister vid ätstörningsteamen i Lund och Malmö.